Беседочные печи и плиты для казана

Наряду с печами-тандырами есть еще один варочный прибор для установки в беседки – печь для казана. Служит она для приготовления пищи на варочном настиле, а при необходимости, в конфорку может быть установлен казан – готовить плов, рыбные и мясные блюда, овощи, другое. Печь для казана по способу обслуживания схожа с кухонными плитами. Сам казан имеет округлую форму днища и, равномерно прогреваясь, пища пропитывается жидкостями и жиром, получается вкусной и полезной.

Кирпичные печи для казана

Казаны устанавливаются на кухонные плиты, считающимися печами длительного пользования. По этой причине топливники должны иметь футеровку. Имеет небольшие размеры, является самостоятельным варочным прибором и может использоваться в обычном режиме кухонной плиты. В наших проектах уличных печей плита для казана является приставным блоком к барбекю-мангалу, с отводом дымовых газов через его массив. В этом качестве может служить для приготовления ингредиентов к блюду, готовящемуся в мангале. Кладка ее из кирпича с обустройством дымохода позволяет сделать отвод дыма от рабочей поверхности в трубу, что повышает комфорт в приготовлении пищи. К тому же, кирпичные стенки топливника с обустройством топочной и поддувальных дверок, позволяют использовать энергию огня более экономично – горящие дрова защищены от ветра и расход их меньше, а дно казана прогревается равномернее.