Беседочные печи и плиты для казана

Наряду с печами-тандырами есть еще один варочный прибор для установки в беседки – печь для казана. Служит она для приготовления пищи на варочном настиле, а при необходимости, в конфорку плиты может быть установлен казан – готовить плов, рыбные и мясные блюда, овощи, другое. Печь для казана по способу обслуживания схожа с кухонными плитами. Сам казан имеет округлую форму днища и, равномерно прогреваясь, пища пропитывается жидкостями и жиром, получается вкусной и полезной.

Кирпичные печи для казана

Казаны устанавливаются на кухонные плиты, считающимися печами длительного пользования. По этой причине топливники таких кухонных плит должны иметь футеровку. Кирпичная плита для казана имеет небольшие размеры, является самостоятельным варочным прибором и может использоваться в обычном режиме кухонной плиты. В наших проектах уличных печей плита для казана является приставным блоком к барбекю-мангалу, с отводом дымовых газов через его массив. В этом качестве плита может служить для приготовления ингредиентов к блюду, готовящемуся в мангале. Кладка ее из кирпича с обустройством дымохода позволяет сделать отвод дыма от рабочей поверхности в трубу, что повышает комфорт в приготовлении пищи. К тому же, кирпичные стенки топливника с обустройством топочной и поддувальных дверок, позволяют использовать энергию огня более экономично – горящие дрова защищены от ветра и расход их меньше, а дно казана прогревается равномернее.