Порядовки мангалов и мангальных комплексов
Мангальные комплексы более функциональны, чем барбекю из кирпича, за что и получают распространение у заказчиков. Для примера, наши проекты мангальных комплексов №245 и №247. За счет сочетания мангала — барбекю с казаном, коптильней, мини-русский печью, расширяются возможности приготавливаемой пищи: мясные (куски мяса, птицы, шашлыки), рыбные и овощные блюда, выпечка мучных изделий, холодное и горячее копчение, сушка, готовка плова в казане и другие блюда. Дымовая труба на два канала, обеспечивающая одновременную работу двух топливников, и топка мангала, выполненная из шамотного кирпича, позволяют устанавливать эти мангальные комплексы не только в беседках на дачных участках, но и использовать в профессиональной деятельности – пунктах общественного питания, баз отдыха, других оборудованных местах с защитой от атмосферных осадков.
Конструктивные особенности стационарных мангалов
Центральной частью уличных мангальных комплексов из кирпича является стационарный мангал — жаровня с большой шириной портала. При сжигании дров для заготовки углей мангалом можно пользоваться в режиме камина. Его возможности в приготовлении пищи шире, за счет аккумулирующих тепло кирпичных стенок. Для приготовления различных мясных блюд методом барбекю стационарный мангал имеет подходящую для этого конструкцию топки, оборудованную колосниками и дверцей для удобства готовки и обслуживания.
Каталог содержит авторские проекты мангальных комплексов во фронтальном и угловом исполнении и их цены. Сохраняя разумные линейные размеры, мангальные комплексы включают в себя достаточно функций и надежны в работе. К порядовкам мангалов, имеющим криволинейные арки и своды, прилагаются графические изображения арок и технология изготовления опалубок.
Каталог проектов
Габариты барбекю в плане (3330х1020) мм., без разделочного столика, который устанавливается на пол и может не выкладываться.
Размеры топливников (Ширина х Глубина):
Жаровни (Ширина х Глубина х Высота): 900 х 455 х 140 мм;
Жаровой камеры (500х450) мм. (производится футеровка кирпичом);
Топка казана (370х370) мм. (производится футеровка).
Кол-во кирпича — 1990 шт.
Объем — 46 страниц формата А4.
Габариты барбекю в плане (2630х1540) мм., без разделочного столика-мойки, которые устанавливаются на пол и могут не выкладываться. Барбекю может быть выполнен и во фронтальном исполнении с переносом разделочного столика на боковую сторону хлебной печи.
Топливники (Ширина х Глубина):
Стационарный мангал (770х320) мм;
Коптильной (жаровой) камеры (370х450) мм;
Топки казана (370х370) мм.
Кол-во кирпича — 1530 шт.
Содержит — 50 страниц формата А4.
Габариты барбекю в плане (3460х1020) мм., без разделочного столика-мойки.
Топливники (Ширина х Глубина):
Стационарный мангал (770х380) мм;
Коптильной (жаровой) камеры (370х450) мм;
Объем тандыра 93 литра. Диаметр топливника — 480 мм, высота топливника — 560 мм.
Кол-во кирпича — 2330 шт.
Содержание — 52 страницы формата А4.
Габариты барбекю в плане (3720х1020) мм., без разделочного столика-мойки, которые устанавливаются на пол и могут не выкладываться.
Топливники (Ширина х Глубина):
Стационарный мангал (Ширина х Глубина х Высота): 1040х455х140 мм;
Хлебной печи (500х570) мм. (производится футеровка кирпичом);
Коптильной камеры (370х570) мм. (производится футеровка кирпичом);
Подтопка коптильной камеры (370х500) мм. (производится футеровка);
Топки казана (370х370) мм. (производится футеровка).
Кол-во кирпича — 2690 шт.
Объем — 63 страницы формата А4.
Габариты барбекю в плане (5250х1280) мм. Разделочный столик-мойка могут не выкладываться.
Топливники (Ширина х Глубина):
Стационарный мангал (Ширина х Глубина х Высота): 1040х455х140 мм;
Коптильной (жаровой) камеры (370х570) мм. (производится футеровка кирпичом);
Объем тандыра 93 литра. Диаметр топливника — 480 мм, высота топливника — 560 мм.
Подтопка коптильной (жаровой) камеры (370х500) мм. (производится футеровка кирпичом);
Топки казана (370х370) мм. (производится футеровка).
Кол-во кирпича — 2690 шт.
Содержит — 67 страниц формата А4.
Габариты барбекю в плане (1920х1540) мм. Барбекю может быть выполнен и во фронтальном исполнении.
Топливники:
Стационарный мангал (Ширина х Глубина х Высота): 770х370х210 мм. (производится футеровка кирпичом);
Коптильной (жаровой) камеры (370х570) мм. (производится футеровка кирпичом);
Топки казана (370х370) мм. (производится футеровка).
Кол-во кирпича — 1330 шт.
Содержание — 46 страниц формата А4.
Габариты барбекю в плане (1670х1540) мм., без разделочного столика-мойки, которые устанавливаются на пол и могут не выкладываться. Барбекю может быть выполнен и во фронтальном исполнении с переносом разделочного столика-мойки на боковую сторону.
Топливники:
Стационарный мангал (Ширина х Глубина х Высота): 640х380х210 мм. (производится футеровка кирпичом);
Коптильной (жаровой) камеры (370х570) мм. (производится футеровка кирпичом);
Топки казана (370х370) мм. (производится футеровка).
Кол-во кирпича — 1380 шт.
Содержание — 58 страниц формата А4.
Габариты барбекю в плане (2820х1150) мм.
Размеры топливников (Ширина х Глубина):
Барбекю (Ширина х Глубина х Высота): 640 х 380 х 140 мм;
Жаровой камеры (640х570) мм;
Топка казана (370х370) мм. (производится футеровка).
Количество кирпича – 1880 шт.
Объем — 49 страниц формата А4.
Размеры в плане (2570х1790) мм., без разделочного столика-мойки, которые устанавливаются на пол и могут не выкладываться.
Топливники:
Стационарный мангал (Ширина х Глубина х Высота): 640х380х210 мм. (производится футеровка кирпичом);
Жаровой камеры: 510х640 мм.;
Коптильной камеры (370х570) мм. (производится футеровка кирпичом);
Топки казана (370х370) мм. (производится футеровка).
Кол-во кирпича — 2060 шт.
Содержание — 54 страницы формата А4.
Составные части мангальных комплексов и их назначения
Перед покупкой порядовки мангала определите, какой функционал необходим в приготовлении пищи:
- Стационарный мангал – приготовление различных мясных, рыбных блюд. Для крепления решеток и шампуров на разной высоте от углей, мангал может оборудоваться вертелом или кронштейном;
- Русская печь — выпечка хлеба, других мучных изделий;
- Коптильная (жаровая) камера — позволяет выполнять копчение продуктов, выпечку. Для большего запаса тепла производится футеровка топливников жаровых камер;
- Плита для казана — приготовление плова и другой пищи в обычном режиме;
- Тандыр — аналог русской печи с вертикальной загрузкой для приготовления блюд из мяса, рыбы и мучных изделий;
- Жаровня – это мангал с увеличенным объемом топливника для большего запаса углей под конкретные задачи;
Современные мангальные комплексы для беседок стали для заказчиков незаменимым инструментом с полным функционалом готовки мясных и мучных изделий. Будь то беседка с крышей, уличная столовая или летнее кафе, наличие мангала дополнит это место и сделает центром отдыха и деловых встреч.
Примеры реализации проектов наших мангальных комплексов
Проект №228
Проект №230
Проект №247
Остальные фотографии в разделе фото работ.
Состав проектов мангальных комплексов:
- внешний вид;
- разрезы;
- подробные порядовки;
- расход материалов;
- описание мангала;
- технология кладки;
- видеофильм по строительству печи-барбекю своими руками (приобретается отдельно).
Быстрый заказ порядовок дровяных мангалов
До покупки порядовки мангалов Вы можете подробнее ознакомиться с их содержанием.
Порядовки дровяных мангалов с печами для казана из кирпича с мойками и столешницами.
Купить порядовки комплексов барбекю и барбекюшниц с коптильней.
Схемы простых кухонных очагов и варочных печей с ценами, фото и описанием.
Чертежи печей с каминами из кирпича для строительства на дачах и в частных домах.